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大盘鸡的做法步骤

1.鸡肉洗净，放入煮开的水中过一下，去掉白沫沫。

2.土豆去皮，切块。

3.准备好配料，待用。

4.热锅，加多油，放入配料，煸炒，出香味。

5.放入鸡块，料酒，继续翻炒，直到鸡块变成金黄色。

6.加水，高于鸡块。

7.放入土豆块，翻炒。

8.加盖，煮至水干土豆熟，起锅。